두바이에서는 언어가 천만 파운드에 달하는 커피 전문가가 에미레이트 항공이 주관하는 문학 축제에서 연설했습니다.
두바이에서는 언어가 1 천만 파운드에 달하는 커피 전문가가 문예 축제에서 연설을했으며, 47 개국의 대표자들이 성벽 아래에 모였습니다.
전 세계의 커피 애호가는 특히 혀가 1000 만 파운드에 달할 때 다양한 커피를 맛보는 일을 좋아합니다.
코스타의 커피 마스터 인 Gennaro Pellicia는 26 년 전 커피 사업에 진출한 이후로 꿈을 꾸었습니다. 결국 커피는 자신의 피 속에 있습니다. 그는 에스프레소가 전통 음료로 간주되는 이탈리아 남부, 나폴리에서 왔기 때문입니다.
커피 로스팅을 언제 중단해야하는지 정확하게 알려줄 수있는 그의 독특한 맛의 새싹은 런던의 로이드 (Lloyd)에서 천만 파운드 (50.7 만 디르함)의 보험을 받았습니다.
그의 임무는 녹색 커피의 품질을 확인하는 것이며 커피 로스팅을 중단 해야하는 순간을 결정합니다. 그러나 그의 작품은 언뜻보기에는 간단하지 않습니다.
Gennaro의 고용주는“그는 매우 중요한 언어를 가지고 있습니다. 펠리 시아는 에미레이트 항공의 항공 문학 축제에서 커피 애호가들과 완벽한 커피를 만드는 방법에 대한 지식을 공유하면서 "맛과 음식이 내 수용체를 둔화시키기 때문에 맛보기 전에 먹어야한다"고 말했다. 두바이의 140 개 소매점에있는 코스타의 커피 숍에서 일하는 바리 스타.
Pellicius에 따르면 올바른 사고는 중요한 역할을합니다. "나는 뇌가 마침내 깨어날 때 보통 9시에 커피를 맛 본다. 이른 아침에 시식을하지 말아야한다. 시음시에는 모든 걱정에서 벗어나야한다. 머릿속에는 커피의 맛만 있어야한다."
시음이 일어나는 방에는 향수와 다른 향이 나는 물질이 없어야합니다.
교육을 통해 Gennaro는 기계 엔지니어로, 26 년 전에 코스타 다게 스탄에서 처음 바리 스타로 자신을 시험해 본 후 "정상 직업"을 찾을 때까지 파트 타임 직업이었습니다.
그러나 그는 산업 전체를 내부에서 보았 기 때문에 "커피를 만드는 기술에 매료되었습니다."
