연어-가치있는 맛. 연회와 휴일 요리를 준비하는 데 도움이되는-향긋하고 맛있는 음식. 요리 부인 Sylvain Rowe는 유명한 영국 레스토랑 Quince의 요리사였으며 Chelsea 축구 클럽의 소유자를 포함하여 많은 VIP 고객을 위해 요리했습니다. 그녀는 동유럽 및 아랍어 요리를 포함한 여러 요리 책을 작성했습니다. 실뱅은 자신의 직업에 대한 창의적인 접근 방식으로 유명합니다. 3 월 15 일까지 두바이 페스티벌 시티에서 열린 에미레이트 항공의 첫 요리 축제에서 두바이의 요리 작품을 맛볼 수 있습니다.
스타 쿡 레시피 :
요리 방법 :
1. 오븐을 190 도로 예열하십시오 (Gas 5)
2. 작은 그릇에 기름을 넣고 딜과 양파를 넣고 소금과 후추로 간을하여 맛을 내고 섞는다
3. 소시지 모양의 버터를 만들고 집착 필름에 싸서 냉동고에 넣습니다.
4. 냉동 버터를 네 부분으로 자릅니다.
5. 중간 냄비에 3 큰술의 물을 데우고 밤색을 넣습니다. 계속해서 저어 주면서 몇 분 안에 준비 상태 (폐기 상태)를 가져옵니다. 밤색을 비우고 옆으로 치우십시오
6. 반죽 블록을 8 개의 동일한 부분으로 자르고 각각을 18x12cm 크기의 직사각형으로 굴립니다.
7. 반죽의 각 사각형 중앙에 필렛 한 조각을 놓고 얼린 버터 한 조각과 찐 밤색 잎을 얹습니다.
8. 달걀 노른자로 반죽 가장자리에 윤활제를 바르고 연어 한 조각을 다른 반죽 조각으로 단단히 덮습니다. 또한 달걀 노른자로 처리하십시오. "봉투"에 각 부분을 밀봉하십시오
9. 반죽이 뜨고 연어가 구워 질 때까지 25 분 동안 오븐에서 요리하십시오.
10. 상추를 곁들인 뜨거운 요리
성분
- 실온에서 80g / 3 온스 버터
- 3 큰술. 잘게 썬 신선한 딜 한 스푼
- 3 큰술. 잘게 썬 신선한 양파 스푼
- 소금과 갓 갈은 후추
- 300g / 10.5 oz. 신선한 밤색, 잘 씻고 벗겨짐
- 400g / 14 온스 기성품 퍼프 페이스 트리
- 피부와 뼈가없는 연어 필레 4 개 (각 150g)
- 달걀 노른자 1 개
- 샐러드 잎 장식
