세계적으로 유명한 요리사 인 Alain Ducasse는 아랍 에미리트에서 첫 식당을 열었습니다.
세계적으로 유명한 셰프 인 Alain Ducasse는 아랍 에미리트에서 첫 번째 레스토랑 인 miX Dubai를 열었습니다.
식당 공간은 3 개의 개별 구역으로 나뉩니다. 그 위에는 전통적인 이슬람 금고의 현대 해석을 나타내는 요소가 걸려 있습니다.
레스토랑의 핵심 요소는 에메랄드 궁전 켐핀 스키 돔 내부에 위치한 거대한 Faberge 계란으로 3 층을 모두 덮고 있습니다. Chef Ducasse는 Manuel Clavel과 협력하여 고급스럽고 우아한 요소를 재현하여 그의 설립의 중심에있는 비밀을 상징합니다.
레스토랑의 최상층은 진정한 보석입니다-요리사의 직장. 그것은 숨겨져 있으며 전용 엘리베이터를 통해서만 접근 할 수 있습니다. 12 인용 주방, 테라스 및 테이블이 있습니다. DJ 세트로 보완 된 놀라운 분위기는 에너지와 우아함으로 miX를 가득 채 웁니다.
miX 레스토랑은 계절에 따라 변경되는 다양한 메뉴를 제공합니다. 메뉴의 주요 주제는 프랑스 요리와 현지 및 국제 요리 장면의 상호 작용입니다. MiX DELUX의 특산품은 절인 청 새우, 캐비어, 오리 푸 아그라, 돌체 포르테 소스 및 가리비입니다.
다음 지역은 라운지 바입니다. 편안한 분위기에서 다양한 와인과 칵테일 메뉴를 즐길 수있는보다 편안하고 비공식적 인 공간입니다. 테라스는 두바이의 멋진 전망을 제공합니다.
70 명을 수용 할 수있는 miX + 구역은 아늑한 분위기와 자체 바, 독특한 전망대를 제공합니다. miX + 맞은 편 테라스에는 건물의 주요 돔 바로 아래에있는 48 명의 사람들을위한 또 다른 홀이 있습니다.
miX Dubai는 12 월 15 일에 문을 열었습니다. 주방은 Ducasse의지도하에 훈련 된 요리사 휴 제라드 (Hugh Gerard)가 이끈다. 설립의 주요 생과자 요리사는 프랑스 요리에 대한 광범위한 경험을 가진 Douglas Oberson이었습니다.
