두바이 사막의 농장에서 양식 된 연어는 2019 년 4 월부터 현지 상점에 나타날 것입니다.
2019 년 4 월부터 현지 양어장에서 자란 연어가 아랍 에미리트의 식당과 슈퍼마켓에 나타납니다.
1 년 반 전에, Jebel Ali Free Economic Zone에 지어진 두바이 양어장은 스코틀랜드의 자연 인큐베이터로부터 4 만 개 이상의 연어 튀김과 아이슬란드에서 온 수천 개의 알을 받았습니다.
연어 농장의 전무 이사 인 바더 빈 무바라크 (Buer bin Mubarak)는 제벨 알리 (Jebel Ali)에있는 그의 사무실에서“우리는 사막에서 연어를 키 웠습니다. 무바라크 마린 (Mubarak Marine)의 파트너이자 두바이 해양 산업 협의회 (Dubai Marine Industry Council) 부사장 인 두바이 선박 빌딩 (Dubai Ship Building)의 상무 이사 인 무바라크 (Mubarak)는“세계에서 단 하나의 회사도 더운 기후에서 이런 종류의 육상 연어 양식을 시도하지 않았습니다.
Fish Farm의 기술 이사이자 해양 종의 양식 및 다양 화 전문가 인 Nigel Lewis에 따르면, 스코틀랜드에서 두바이로 연어를 배달하는 것이 가장 어려운 작업이었습니다. 2017 년 11 월에는 새끼 손가락보다 각각 작은 4 만 마리의 연어 튀김을 산소 탱크가 달린 특수 탱크에 넣고 트럭으로 7 시간 동안 가장 가까운 공항, 더 큰 공항, 두바이로 이동했습니다.
오늘날 UAE의 슈퍼마켓과 식당에서 판매되는 모든 연어는 해외에서 수입되며 일반적으로 UAE에서 판매되는 모든 생선의 약 8 %만이 현지 해역에서 수확됩니다. 연어는 농어 다음으로 UAE에서 두 번째로 많이 소비되는 물고기로 페르시아만의 물에서 발견되며 인위적으로 만든 조건에서 연어 양식의 유효성을 다시 한 번 입증합니다.
예측에 따르면 2019 년 4 월 두바이의 Spinneys 소매 체인 및 레스토랑과 계약을 체결 한 후 연어 농장은 한 달에 총 10 ~ 15 톤의 연어를 재배하고 공급할 계획입니다.
