웨딩 케이크는 특별한 임무입니다 : 신혼 부부에게 달콤한 삶을 약속하고 손님을위한 마지막 손님을 남기기 위해 휴일에 대한 가장 견실 한 알림. 우리는 두바이의 가장 유명한 유명인 중 한 명과 대화를 나 IN습니다 : 영감, 기술, 왕성한 결혼식, 그리고 더 중요한 모든 것 : 아름다운 랩 또는 숨겨 짐. 생과자 요리사는 어떻게 시작 했습니까?
어린 시절부터 가장 큰 영감은 어머니였습니다. 나는 오스트리아 전통 과자를 준비 할 때 부엌에서 그녀를 도와 주려고 항상 기뻤습니다. 그녀가 사용한 다양한 맛과 재료는 매력적이었습니다. 그래서 나는 제과의 사랑을 그것으로부터 물려 받았습니다. 전문가가 되려면 오스트리아에서 해당 4 년 교육 프로그램에 참가했습니다.
요리 성공을 위해 무엇이 필요합니까?
어쨌든, 좋은 평판을 얻으려면 높은 표준을 준수하고 최고만을 제공해야합니다. 내 직업에서 성공의 열쇠는 일에 대한 열정과 최고 품질의 제품을 제공하려는 욕구입니다.
당신은 팀 선수입니까?
예, 저는 17 년 동안 주 메이라 비치 호텔의 요리사 팀에있었습니다. 나는이 멋진 여행에 매우 운이 좋았다. 우리는 끊임없이 젊은 인재를 훈련시키고 격려하며, 최고의 제품을 만들도록 고무 시키려고 노력합니다. 그리고 우리는 모두 함께 전문가로 성장합니다. 우리 팀처럼 신뢰할 수 있고 경험 많은 사람들이 일상 업무에 대처하는 데 도움을줍니다.
생과자 요리사는 디자인 기술이 있어야합니까?
장식은 케이크를 만드는 데 중요한 단계입니다. 그러나 맛과 질감은 여전히 가장 중요합니다. Latitude 제품은 품질에 중점을 둡니다. 그리고 예, 훌륭한 맛은 아름다운 포장지, 즉 디자인을 얻습니다. 특이한 케이크 디자인을 요청하는 고객의 응용 프로그램은 드문 일이 아닙니다. 그리고 구현의 정확성은 고객을 놀라게합니다.
가장 독특한 작품에 대해 알려주세요.
몇 년 전에 나는 왕실 결혼식에 초대되었습니다. 저와 Jumeirah 호텔 체인의 다른 제과 30 명은 축하 행사를 위해 6 미터 케이크를 만들었습니다. 그러한 기회와 독특한 경험은 일생에 한 번만 빠집니다!
생일 케이크를 만드는 유명인은 누구입니까?
Sting으로 잘 알려진 Gordon Thomas에게 적합합니다. 그의 음악은 특히 제가 어릴 때 오스트리아에서 제과 여행을 시작했을 때 항상 저에게 영감을주었습니다.
그리고 당신은 개인적으로 어떤 단맛을 좋아합니까?
영국 전통 디저트 사소한 일. 맛있고 준비가 매우 쉽습니다.
