긴 겨울 후, 절묘한 드레싱, 따뜻한 요리를 준비하기 쉬운 섬세한 과일 디저트뿐만 아니라 신선한 바삭 바삭한 샐러드보다 더 좋은 것은 없습니다. 가장 작은 가족 구성원은 분명히 "젤리 뱅크가있는 밀크 리버"와 같은 가벼운 달콤한 수프를 즐길 것입니다. 일반적으로 양파, 무, 상추, 딜, 샐러리 및 기타 건강에 좋은 할머니의 "마을의 집"또는 부모의 dacha를 떠올려 보자. 점심은 "자연에서"...
가든 샐러드
이 샐러드는 독립적 인 요리와 가벼운 가금류 고기 또는 생선의 반찬으로 여름 저녁 식사에 적합합니다.
요리 방법 :
- 익을 때까지 끓는 물에 감자를 끓입니다. 끓는 동안 양념을 위해 모든 재료를 섞으십시오.
- 감자에 드레싱을 넣고 때때로 저어 식힌다.
- 겨자 딥 소스의 경우 사워 크림, 마요네즈, 식초, 겨자, 양 고추 냉이 및 설탕을 섞어 소금과 후추로 맛을냅니다. 서빙하기 전에 작은 그릇으로 옮기고 덮고 냉장하십시오.
- 브로콜리를 작은 조각으로 자르고 2 분 동안 끓인 다음 차가운 물에서 식히고 배수하십시오.
- 완두콩을 끓는 물에 1 분간 끓여 배수하고 찬물로 헹구고 다시 배수하십시오.
- 당근과 셀러리는 약 6x1cm 크기의 큐브로 자르고 고추는 큐브 나 큐브로 자릅니다. 파의 여러 조각으로 자르십시오.
- 준비된 야채를 중앙에 감자와 함께 접시에 정리하십시오. 야채를 담그기 위해 딥 소스 그릇과 함께 제공하십시오.
성분
- 어린 고구마 500g
- 브로콜리 꽃차례 225g
- 어린 완두콩 125g
- 큰 당근 2 개
- 셀러리 스틱 4 개
- 씨앗에서 껍질을 벗긴 노란색 또는 주황색 고추 1 개
- 파 1 묶음
- 빙산 양상추 1 개
급유 :
- 3 큰술. l 올리브 오일
- 1 큰술. l 화이트 와인 식초
- 1 큰술. l 디종 머스타드
- 2 큰술. l 잘게 썬 신선한 민트
야채와 함께 봄 칠면조 또는 닭고기
흰 가금류는 여름에 쇠고기 또는 송아지 고기를 대체 할 수있는 이상적인 대안입니다.
요리 방법 :
- 당근을 긴 조각으로, 셀러리를 얇은 조각으로, 양파를 입방체로 자릅니다.
- 큰 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 데우고 야채를 가볍게 볶아 소금과 후추를 넣습니다.
- 호박은 조각으로 자르고 다른 야채에 넣고 모든 야채가 부드러워 질 때까지 섞어서 볶습니다.
- 등심을 약 2-3mm 두께의 작은 escalope로 자르고 소금, 후추 및 백리향으로 양념하고 고기가 분홍빛이 도는 색을 잃을 때까지 같은면에서 2-3 분 동안 볶습니다. 접시를 입는다.
- 냄비에 주스를 넣으려면 레몬 반과 주스 75ml를 넣으십시오. 칠면조와 야채를 다시 냄비에 넣고 섞어서 따뜻하게하십시오.
- 레몬 후반 조각으로 장식하십시오. 가든 샐러드와 함께 장식.
성분
- 칠면조 또는 닭고기 필레 700g
- 2 작은 호박 스쿼시
- 중간 양파 1 개
- 4 개 큰 잎자루 셀러리
- 3 개 당근
- 큰 레몬 1 개
- 1/4 작은 술 말린 백리향
- 소금과 갓 갈은 후추 맛
달콤한 만두 수프
여름 디저트는 너무 무거워서는 안됩니다.
케이크와 패스트리를 잊고 정원에서 이미 익힌 신선한 딸기에 대해 기억하십시오 ....
요리 방법 :
- 딸기 (산딸기 또는 체리)를 통과하십시오. 좋은 것을 씻고, 체리에서 씨앗을 제거하고 만두를 채우기 위해 따로 보관하십시오. 남은 것을 으깨고 뼈로 물을 부어 5-6 분 동안 요리하십시오.
- 열에서 달인을 제거하고 15-20 분 동안 양조하십시오. 그 후 국물을 긴장시키고 열매를 닦고 설탕을 넣고 시럽을 끓입니다.
- 이 재료로 반죽을 반죽하십시오. 체리로 만두를 만들고 끓는 시럽에 담그고 5-6 분 동안 요리하십시오.
- 요리하기 전에 수프에 부드럽게 저어주고 차가운 물로 희석 된 감자 전분을 부으십시오. 이 스프는 사워 크림 또는 크림과 함께 따뜻하거나 차가운 것을 제공 할 수 있습니다.
성분
- 라스베리 또는 체리 120g
- 감자 전분 10g
- 설탕 50g
만두 만두 :
- 밀가루 250g
- 계란 1 개
- 물 10g
- 버터 3g
- 소금 꼬집음
체리 파이
과자가 많지 않습니다.
신선한 체리의 향기는 티 파티에 세련미를 더할 것입니다!
요리 방법 :
- 효모, 설탕 및 우유를 섞으십시오. 반죽을 15 분 동안 그대로 두십시오. 연화 버터와 밀가루를 첨가하십시오.
- 부드럽고 매끄러운 반죽을 반죽하고 수건으로 덮고 30 분 동안 그대로 두십시오.
- 오븐을 175 도로 예열하십시오. 베이킹 시트로 베이킹 시트를 덮고 버터로 기름칠하십시오. 반죽을 베이킹 시트에 말아서 가장자리를 올리고 반죽을 열린 오븐의 문에 약 10-15 분 동안 두십시오.
- 체리를 씻고 껍질을 벗기고 반죽에 바르십시오.
- 계란, 크림 및 입자가 굵은 설탕을 때리고이 체리 혼합물을 부어 넣으십시오.
- 오븐에서 175 도의 오븐에서 45 분 동안 오븐에 넣습니다.
- 오븐에서 케이크를 꺼내 접시에 옮깁니다. 원하는 경우 서빙하기 전에 가루 설탕을 뿌린다.
성분
반죽 :
- 효모 20g
- 설탕 0.5 컵
- 우유 1 컵
- 밀가루 2 컵
- 버터 50g
충전물 :
- 크림 1 컵
- 설탕 0.5 컵
- 400g 버찌
- 계란 1 개
