사이트 www.kuking.net의 자료에 따르면
여름이 갑자기 우리를 추월합니다. 1 분 전만해도 갑자기 맛의 폭동이 시작되고 호박과 호박이 우리 눈앞에서 뾰족 해지기 시작하는 봄 채소에 만족해야 할 것 같습니다. 샐러드 잎과 녹색 콩은 토마토, 오이, 달콤한 고추, 물론 딸기, 라스베리, 블루 베리, 체리뿐만 아니라 풍부한 수확으로 기뻐합니다. 5 월 말과 여름 초는 다양한 모양과 색상의 과일, 장과 및 야채 등 최고 품질의 신선한 계절 제품의 시간입니다. 여름이 시작되면서 평범한 육류 및 가금류 요리조차도 특히 아름답고 맛있게 만들고 싶습니다. 우리는 당신에게 모두에게 친숙한 몇 가지 요리를 제공하고, 요리하고 간단한 것에서 복잡한 것으로 (또는 그 반대로), 당신은 정말로 여름의 접근을 느낄 수 있습니다 ... 그것을 느끼기 위해. 어서 성공 해!
다진 고기 카 넬로 니
고전적인 라자냐를 요리하지 않는 요리사를 위해, 우리는 맛이나 외관이 열등하지 않은이 이탈리아 요리를 먼저 요리하는 것이 좋습니다.
성분
4-6 인분 :
화이트 소스 :
- 우유 600ml
- 버터 50g
- 3 큰술. l 밀가루
- 더블 (지방) 크림 50ml
- 8-10 큰 파스타 (cannelloni)
- 4 개의 큰 토마토, 원형으로 얇게 썰거나 토마토 깡통
- 모짜렐라 치즈 150g
- 강판 파마산 치즈 5g
충전물 :
- 2 큰술. l 올리브 오일
- 잘게 다진 붉은 양파 1 개
- 1 큰술. l 다진 세이지
- 다진 고기 500g
- 신선한 빵 부스러기 50g
- 계란 1 개
요리 방법 :
- 큰 프라이팬에 기름을 데 웁니다. 양파를 넣고 4-5 분 동안 볶고 세이지와 다진 고기를 넣고 고열에서 10-15 분 동안 볶습니다. 식히고 빵 부스러기와 계란을 추가하십시오.
- 화이트 소스를 만들려면 : 소스 팬에 우유, 버터 및 밀가루를 섞습니다. 그런 다음 가끔씩 내뿜는 중불로 천천히 끓입니다. 가장 작은 불에서 5 분 동안 요리하십시오. 크림에 붓고, 계절에 따라 덮고 따로 보관하십시오.
- 오븐을 180 ° C로 예열하십시오. 충전재를 8-10 부분으로 나누고 이전에 소금물에 23 분간 끓인 카 넬로 니 튜브로 채 웁니다. 오븐용 세라믹 몰드로 튜브를 펼칩니다.
- 화이트 소스를 붓고 모짜렐라 조각과 잘게 썬 토마토를 위에 얹어 파마산을 뿌린다. 오븐에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 40 분 동안 굽습니다.
블루 베리 머핀
딸기가 들어간 통풍이 잘되는 과일 머핀은 하루 중 언제라도 완벽합니다. 머핀은 맛있고 블루 베리는 건강한 식단의 일부입니다.
성분
12 조각 :
- 일반 밀가루 180g
- 설탕 60g
- 2 작은 술 베이킹 파우더
- 1/4 작은 술 소금
- 계란 2 개
- 우유 175ml
- 1 작은 술 바닐라 추출물
- 1 작은 술 강판 된 레몬 껍질
- 신선하거나 냉동 된 블루 베리 175g
요리 방법 :
- 오븐을 200 ° C로 예열하십시오. 베이킹 시트에 12 개의 개별 머핀 틴을 놓거나 머핀 용 12 개의 구멍이있는 몰드에 기름칠을합니다.
- 밀가루, 소금 및 베이킹 파우더를 그릇에 담그십시오. 다른 그릇에 계란을 치고 우유, 버터, 바닐라 및 레몬 향을 넣고 섞습니다.
- 건조한 성분을 심화시키고 달걀 기름 혼합물에 부으십시오. 반죽이 젖어 있지만 균일하지 않도록 밀가루를 큰 금속 숟가락과 섞으십시오.
- 딸기를 분쇄하지 않도록주의하면서 블루 베리를 넣고 부드럽게 섞습니다.
- 컵 케이크가 어디로 향할 수 있도록 반죽을 전체를 채우지 않고 종이 금형에 놓으십시오.
- 컵 케이크가 신축성이 될 때까지 20-25 분 동안 굽습니다. 완성 된 머핀을 와이어 랙에 넣고 약간 식히십시오. 양식을 사용하는 경우 6 분 정도 기다렸다가 제거하십시오.
신선한 머핀은 다양한 첨가제로 맛있습니다. 주요 제조법을 사용하여 블루 베리를 검은 건포도, 움푹 패인 체리 또는 라즈베리로 교체하십시오. 꿀이나 잼을 곁들인 차나 커피와 함께 제공하십시오.
키예프 커틀릿
고전적인 레시피, 준비하기가 힘들지만 맛있는 결과를 제공합니다!
성분
2 인분 :
- 닭고기 160g
- 버터 80g
- 계란 1 개
- 빵 부스러기 50g
- 소금, 후추, 허브 맛
- 식용유
요리 방법 :
- 닭 가슴살에서 피부를 제거하고 뼈로 등심 조각 2 개를 자릅니다. 힘줄을 제거하고 각 고기 조각을 두 개로 나누어 내부 (두꺼운) 가장자리와 더 얇은 가장자리를 얻습니다.
- 필레의 바깥 쪽 가장자리를 약간 치우고 중간에 너트 크기의 차가운 (바람직하게 얼어 붙은) 버터를 넣고 잘게 다진 마늘과 파 슬 리를 미리 혼합하고 모든 것을 작은 허리에 싸서 가장자리를 고정하십시오.
- 준비된 케이크 믹스에 소금을 바르고, 계란에 담그고, 빵 부스러기에서 구르고, 계란에 다시 담그고, 빵 부스러기에서 다시 구르십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 다량의 매우 뜨거운 오일로 3-4 분 동안 튀 깁니다. 그런 다음 1-2 분 동안 뜨거운 오븐에 넣으십시오.
- 치킨 키예프는 서빙 직전에 튀겨 야합니다. 반찬으로 튀긴 감자와 완두콩 또는 야채가 들어간 쌀이 완벽합니다.
많이 드세요!
